独一厨擦菜精选农家无污染蔬菜，在传统工艺的基础上经过选洗、灭菌、控温发酵、回酵，干制等技术精制而成。甜中带酸、酸中夹甜、飘香味醇、清淡爽口、

开胃生津，富含膳食纤维等营养物质，是一种绿色健康食品，也是人见人爱的农家礼品，也可以当零食，同时也是养胃菜，可以蒸梅菜扣肉，炒辣椒炒肉，做包子馅，炖肉，煲汤，等等，做起来非常方便简单，土味香浓，当地小孩老人都爱吃，赞不绝口。